Pourquoi tout le monde veut-il vous éduquer ?
Parce que transmettre une compétence est ce qu'un contenu ou un outil sait faire de mieux. Apprendre à lire les étiquettes, calculer ses macros, connaître les équivalences, comprendre l'index glycémique : c'est de la pédagogie sincère, et elle a de la valeur. C'est aussi, mécaniquement, un transfert de charge : à la fin, c'est encore vous qui composez le dîner.
Notre position : bien manger ne devrait pas exiger de devenir expert. Vous avez le droit de ne pas vouloir savoir combien il y a de protéines dans 100 g de lentilles — et de bien manger quand même.
Le savoir est-il le problème ?
Non. Savoir n'est jamais un défaut, et ceux que la nutrition passionne ont raison de l'approfondir. Ce que nous contestons, c'est l'exigence de savoir : l'idée qu'il faille d'abord se former pendant des mois pour avoir le droit à une assiette correcte. C'est un péage. Beaucoup de gens n'ont ni le temps ni l'envie de le payer, et ce n'est pas un manque de sérieux de leur part.
Qu'est-ce que ça change, concrètement ?
Ce que nous vous demandons, ce n'est pas de connaître la table de composition des aliments. C'est de nous dire ce que vous aimez, ce que vous ne mangez pas, combien de temps vous avez pour cuisiner, et ce qu'il y a dans vos placards. Le reste est du calcul — et le calcul n'a pas besoin d'être dans votre tête pour être fait correctement.
Et si on veut apprendre ?
Rien ne s'y oppose — mais par imprégnation plutôt que par cours : à force de voir passer ses repas et leurs quantités, les ordres de grandeur s'installent. C'est une conséquence agréable. Ce n'est pas le prix d'entrée.
Est-ce que ça veut dire qu'on vous cache le calcul ?
L'inverse. Chez Augmented Human, chaque repas a ses quantités, ses macros, et s'appuie sur un référentiel nutritionnel public — la table CIQUAL de l'ANSES. Si vous demandez pourquoi ce plat plutôt qu'un autre, Sam l'explique. La différence est simple : l'information reste disponible, elle n'est pas obligatoire. Vous pouvez tout ignorer et bien manger ; vous pouvez tout demander et tout comprendre. Ce qui n'est plus votre travail, c'est de faire le calcul pour avoir le droit de dîner.